Sí!! Me moría de ganas de hacer esta entrada porque me encantó como quedó la tarta! Por dentro y por fuera quedó tal como la imaginaba y lo mejor es ver que los invitados al cumpleaños también hayan coincidido!!
Resulta que desde hace más de un mes, una pequeña hermosa, hija de una querida amiga, cumplió dos añitos. Y por las lluvias y el frío clima (Sr. Invierno se resiste a irse de una vez por todas), el festejo de su cumple se ha pospuesto semana tras semana.
Por eso adelanté el personaje principal de la tarta: Hello Kitty vestida de conejito :)
Como sabía que a la cumpleañera le gusta mucho Pocoyo y Hello Kitty, estaba entre esos dos personajes para decorar la tarta. Pero en cuanto decidimos que la tarta fuera de zanahoria y que no iría cubierta con fondant, me vino un conejito a la cabeza...(además estaba pascua muy cerca)
Luego, recordé que tenía la vela de cumple de 2 años de mi hija Valeria, y es de Hello Kitty... Y cuando encontré en internet que había una Kitty de peluche disfrazada con orejas de conejo, me morí. Qué mejor combinación entre un conejito primaveral y la tierna Hello Kitty!! Decidido, ya teníamos personaje de tarta!!!
Como tenía el temor de estropearla o "regarla" como decimos en México, una noche, semanas antes del cumple, me animé a hacer al personaje central de la tarta. Porque si el resultado era una gatita que pareciera pariente lejana de Hello Kitty, me daba un infarto.
Yo sé que cuando uno se mete a reproducir personajes conocidos, es un compromiso. Porque no es como cuando modelas un personaje de tu imaginación o uno que pocos han visto: no hay un referente, por lo tanto a la gente sólo puede parecerle bonito o no, pero no se evalúa si se parece o no al personaje original.
Y de verdad vi taaaaaaaantas Kittys de fondant en internet, donde la gran mayoría no se parecían, que estaba un poco aterrada. Así que busqué un par de foto tutoriales, una imagen de la Kitty de peluche que quería reproducir y una Kitty de plástico de mi hija y con calma, cuando ya las niñas dormían me senté a darle vida.
Creo que lo importante es no perder nunca de vista el modelo original, encontrar su esencia, sus proporciones, para que quede lo más fiel posible. Y que si no nos convence un primer intento, deshacemos y volvemos a intentar. Lo que no me permitiría sería conformarme con algo que no me gustara...
Ya que quedó mi Hello Kitty disfrazada de conejo como quería, me fui a dormir tranquila.
Pasaron un par de semanas y estaba tan tranquila que un día antes de la fiesta, hice las demás figuritas y horneé la tarta.
Sabía desde un principio que quería que Kitty estuviera acompañada, festejando el cumpleaños con un pic nic. Y qué mejor compañía que su amiguita conejita :)
También sabía que quería hacer una mini tarta a escala, pero no de fondant, sino de dos galletas (como si fuesen los bizcochos) y cubierta con el cheesecream y las nueces, como la tarta real. Sé que es una cursilería, pero también quise que llevara dos "velitas" y estas sí las hice con fondant.
Y bueno, la receta de la tarta es básicamente la misma que la de los
cupcakes de zanahoria de Alma que ya he puesto en un post pero evidentemente adapté las cantidades para los dos bizcochos y además le hice un par de modificaciones que más adelante veréis y queda más jugosa y creo que aún más deliciosa!! :P
Venga, aquí la receta!!
Tarta de zanahoria
(adaptación personal de la receta de Alma Obregón)
Ingredientes para un bizcocho de 20cm de diámetro y 5cm de alto.
(10-12 raciones)
- 210 g de harina
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio o 2 cucharaditas de levadura química (Royal)
- 2 cucharaditas de canela
- 1 y 1/2 cucharaditas de gengibre molido o en polvo
- 3 huevos
- 170 g de azúcar blanco
- 180 ml de aceite de oliva suave
- 225 g de zanahorias
- 210 g de manzana
- 7 nueces (peladas y troceadas)
- 50 g de pasas (yo a veces prescindo de ellas :P)
-Precalentamos el horno a 180ºC (160º con ventilador) y preparamos nuestro molde ya sea engrasando y enharinando o colocando papel de horno.
-En un bol tamizamos la harina con la canela, el gengibre y el bicarbonato o levadura química, reservamos.
-En un cuenco, rallamos la zanahoria y picamos la manzana, reservamos también.
-En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y el aceite e incorporamos la mezcla de harina que habíamos reservado. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
-Con ayuda de una espátula, agregamos la manzana y zanahoria.
-Cuando estén bien mezcladas, añadimos las pasas y las nueces. Integramos bien con la espátula.
-Rellenamos nuestro molde con la mezcla y horneamos por 40-45 minutos a 180ºC (160º con ventilador) o hasta que un cuchillo salga limpio.
-Tras sacar el bizcocho, lo dejamos 10 minutos en el molde y luego lo desmoldamos y pasamos a una rejilla para dejarlo enfriar completamente.
Una vez frío, preparamos el cheesecream o crema de queso.
Ingredientes para el cheesecream
- 125 g de mantequilla
- 300 g de azúcar glas (o Icing sugar)
- 125 g de queso crema tipo Philadelphia
Tamizamos el azúcar glas y luego lo batimos con la mantequilla a velocidad máxima durante 5 minutos hasta que se integre. Añadimos el queso, que ha de estar frío, y batimos por 3 minutos más, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá la crema. Ha de conservarse en frío.
Para cubrir dos bizcochos hice un poco más de cheesecream.
El procedimiento para aplicarlo fue igual que con
la tarta de vainilla que hice, untando la parte superior de uno de los bizcochos para que sirva de relleno y de "pegamento" con el bizcocho superior.
Después cubrimos los dos en conjunto, con una capa fina de cheesecream, donde aún se ve el color del bizcocho. Metemos a la nevera por 30 minutos.
Después de que lo sacamos de la nevera, estará un poco duro el cheesecream, de manera que ya no se queda pegado a las manos. Cubrimos la tarta de una segunda capa de cheesecream, hasta terminarlo todo y metemos por otros 30 minutos a la nevera.
Aquí sí tuve que ser más cuidadosa con la espátula porque la segunda capa ya era la capa final, el "rostro" de la tarta, entonces le dí varias pasadas para que quedara lo más lisa posible tanto por arriba como por los lados.
Para decorar:
- 10 nueces peladas y trituradas lo más fino posible
Finalizamos agregando las nueces trituradas (casi molidas) cogiendo un puño y "pegándolo" con la palma de la mano alrededor de toda la tarta. Y voilà!!
Cómo disfruté haciéndola!!
Y fotografiándola también, jiji :P
Así lució el día del cumple, con todo y la vela de Hello Kitty que os comenté:
A que quedó mona?
Pues además de todo, buenísima, modestia aparte, jeje. Y que conste que no lo digo yo, lo dijeron todos los invitados (hasta repitieron rebanada!).
Os dejo muchos besos y si os animáis a hacerla, me decís qué tal ;)
Ciao belli!!
Gauri
